苦蕎麥提取物用於癌症治療

苦蕎麥提取物用於癌症治療,與防癌抗癌藥物結合效果更好

在防癌食物名單中，苦蕎一直名列前茅，而英國《每日郵報》近日刊登新加坡的一項研究又為它增加了一道光環——苦蕎中的有益物質可提煉成防癌抗癌藥，對於治療癌症效果非常好，且副作用小。

苦蕎有助防癌早已得到證實。曾花9年時間調查，發現每天食用苦蕎能將癌症風險降低40%;復旦大學遺傳工程國家重點實驗室與美國約翰•霍普金斯大學醫學院共同研究發現，苦蕎對抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果，癌症病人在服用抗癌藥柔紅黴素的同時多食用苦蕎，能大大提高其療效。

除了防癌抗癌，苦蕎還有很多保健功效，可謂“超級飲品”。難怪稱苦蕎為“長生不老的保健食品”，是“21世紀人類自己能種植的靈丹妙藥”，把苦蕎食品當作健康長壽的一大秘訣。

抗癌防癌

苦蕎麥中含有其它穀類作物缺乏的硒，硒元素有抗氧化和調節免疫功能，在人體內可與金屬相結合形成一種不不變的“金屬硒卵白”複合物，有助於排除體內的有毒物質(如鉛、汞、鎘等)。硒是世界衛生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織今朝認定的防癌抗癌元素。國內外醫學研究證實：人體缺硒會造成重要器官的機能失調，人體有40多種疾病與飲食缺硒有關。

降血脂

現代藥理及臨床研究證明蘆丁、銀杏內酯、煙酸和煙醯胺有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，增強維生素活性，保持血管抵抗力，恢復其彈性，有促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂等作用。

降血壓

苦蕎中鎂為小麥麵粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細胞能量轉換，調節心肌運動並促進人體纖維卵白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、心臟病的作用。