苦蕎麥的十三大功效。

苦蕎麥別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被權威專家稱為“三降食品”。

苦蕎的食療作用：

1.抗氧化，清除體內自由基，延緩衰老，預防和治療腫瘤、癌症

2.預防和治療心腦血管疾病，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞 、腦出血、中風有效

3.降血壓、降血脂、降血糖

4.輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的最佳選擇

5.促進眼部血液微循環，增進視力，對糖尿病患者視網膜病變有效

6.開胃健脾、通便潤腸、治療慢性泄瀉、療胃炎，對胃酸過多有抑制作 用，適合有胃潰瘍史的患者食用;“莰菲醇”，有抑制幽門螺旋桿菌( 一種能引起胃潰瘍的細菌)的作用

7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷 寒桿菌有較強的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的作用

8.治療燒傷、創傷

9.治療牙齦出血、口腔潰瘍

10.治療膽結石

11.治療貧血

12.可安神、活氣血、清熱腫風痛，《齊民要術》記載：“頭風畏冷者， 以麵湯和粉為餅，更令罨出汗，雖數十年亦愈。”