【生鮮百科】鳳梨的營養功效

鳳梨，又叫鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果。鳳梨果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個，則會清香滿室。

【營養功效】

鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些鳳梨對身體大有好處。因此，鳳梨咕老肉、鳳梨牛肉還是可以放心吃的菜肴。“鳳梨朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液迴圈，消除炎症和水腫。如果你有炎症、水腫或血栓，不防在積極治療的同時，適當多吃一些鳳梨，相信會起到一定的輔助作用。鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。

【適用人群】

除潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者均可食用。

【適用量】

每次100克(約1/6個)。

【特別提示】

吃鳳梨時先把鳳梨去皮切成片，然後放在淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去掉鹹味再食用。