鯉魚湯除濕化痰 痰濕體質秋季如何飲食

赤豆鯉魚湯

材料：活鯉魚1尾（約800g）、赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生薑、蔥段、胡椒，食鹽少許。

做法：將活鯉魚1尾（約800g）去鱗、鰓、內臟；將赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g填入魚腹，放入盆內，加適量料酒、生薑、蔥段、胡椒，食鹽少許，上籠蒸熟即成。

功效：本品健脾除濕化痰，用於痰濕體質症見疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。

珍珠薏米丸

材料：瘦豬肉200克，薏米150克，生薑30克，精鹽、味精、蛋清、澱粉、白糖、植物油各適量。

做法：將豬肉洗淨，剁成肉餡，做成直徑2釐米大小的肉丸備用；生薑切成細末備用。將薏米洗淨，備用的肉丸裹上生薏米、生薑末，放在蒸鍋內蒸10~15分鐘，然後取出肉丸，放調味品勾芡即可食用。

功效：健脾化濕和胃，降脂輕身。

黃芪山藥薏苡仁粥

材料：黃芪、山藥、麥冬、薏苡仁、竹茹各20克，糖適量，粳米50克。

做法：先將山藥切成小片，與黃芪、麥冬、白術一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。

功效：益氣養陰、健脾化痰、清心安神。

胡蘿蔔芫荽湯

材料：胡蘿蔔250克，芫荽150克，荸薺100克，雪梨150克。

做法：胡蘿蔔、荸薺、雪梨去皮，洗淨切薄片備用。芫荽去根、葉，洗淨，切成5釐米長的段備用。先將胡蘿蔔、荸薺、雪梨放入煲中煲湯，湯成後將食時，再加芫荽入煲內煲10分鐘即可食用。每日早晚各1次，連服5天。

功效：胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病症。

菊花薏仁粥

材料：枇杷葉9克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。

做法：將前2味藥加水3碗煎至2碗，去渣取汁，加入薏苡仁、大米和適量水，煮粥服用。

功效：清熱解毒、化痰止咳、除濕軟堅。

白術陳皮茶

材料：白術30克、陳皮10克，加1000毫升，

做法：用中火煎煮半小時，過濾之後當茶飲。

功效：健脾燥濕，養胃消痰。

白術陳皮豬肚湯

材料：陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。

做法：先將豬肚洗淨飛水，將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時，然後取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。

功效：健脾燥濕開胃。白術功效補氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食欲，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。