健忘吃什麼好 三食療方幫你提高記憶力

一個人的記憶力會隨著年齡的增加而降低，其實，有些食物也可以幫助我們補腦提高注意力，那麼，健忘吃什麼好，哪些食療方能健腦、提高記憶力？

一、核桃龜肉煲

食材：核桃肉30克，烏龜1只，枸杞子、杜仲各10克，陳皮15克，豬骨頭200克，黃芪20克，生薑一些

調味料：鹽、味精、料酒

做法：

1、烏龜去頭、去爪、內臟，清理乾淨後切成2裡面大小的塊；豬骨頭洗淨後放入沸水中汆湯，後撈出清洗切成小塊備用；

2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗乾淨後放入布袋裡，將口紮緊；

3、砂鍋加水開火，先將豬肉、龜肉放入砂鍋，大火煲開後除去浮沫，然後放入藥袋、陳皮、核桃仁、生薑、料酒；

4、煮沸後改為小火慢燉，直到龜肉爛熟，最後加鹽、味精調味即可食用。

食療功效：核桃肉有健腦的作用，常吃對提高智力有很好的作用，該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。

二、花生大蒜排骨湯

食材：花生米100克，大蒜、薑絲適量，排骨200克

調味料：鹽

做法：

1、花生米、蒜去皮清洗乾淨，排骨洗淨後切開，用熱水汆湯後撈出備用；

2、鍋中加入適量的水，放入所有食材，先用大火煮開後改為小火慢燉2小時，最後加鹽即可食用。

食療功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂，能緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，常吃有助於提高記憶力，緩解健忘症狀。

三、紫菜胡蘿蔔湯

食材：紫菜10克，胡蘿蔔1根，鮮草菇150克，薑、香菜適量

調味料：鹽、雞粉

做法：

1、草菇、胡蘿蔔、香菜洗淨，胡蘿蔔切片，香菜切末，紫菜用清水泡發後洗淨瀝幹；

2、取鍋開火，加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟後再放入香菜，然後加鹽、雞粉調味即可。

食療功效：補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一，紫菜是一種營養豐富的海產品，其中的膽鹼成分很豐富，因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿蔔是一種常見的蔬菜，其中膽鹼含量也教豐富，與紫菜搭配煮湯，能有效改善健忘症狀。