春季護肝養肝食物有哪些?
大蒜:有記載說大蒜有護肝之效,肝功不正常者可用以輔助治療,但不可多食,多食傷肝。
豆製品:富含蛋白質可修復受損肝 雞蛋:富含蛋白質、卵磷脂,修復細胞的同時可促進細胞再生,雞蛋的蛋白質與人體類似,所以消化率達95%,每天一到兩個即可,最多不超過三個,太多浪費且影響消化。
乳製品:主要為補充蛋白質,但以優酪乳為佳,因優酪乳可調整腸道菌群促進毒素排出,另有優酪乳可促進干擾素生成一說,可提高機體免疫力。
帶魚:清蒸新鮮帶魚食用蒸出的油可治療肝炎,帶魚本身富含營養
綠豆:增強肝臟解毒功能
枸杞:為滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等,蜂王漿、蜂蜜:按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量
菌類:含菌類多糖如香菇,含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑,常食菌類可提高機體抗病能力
鴨子:鴨子性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內熱,所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方
番茄:富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃番茄鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。