喝銀杏葉水護心太危險

近期冷空氣頻繁來襲，公園裡，不少銀杏樹的樹葉逐漸變黃掉落，引來一些老年人撿拾。上前一問，一位大媽告訴我“我有高血脂、高血壓，聽說銀杏葉曬乾泡水喝可以調血脂、降血壓，這不也撿一些回去試試。”

銀杏葉是銀杏科植物銀杏的葉，又名白果葉。從中醫角度講，其性味苦、澀、平，主要有活血化淤、斂肺定喘作用。《食療本草》記載，銀杏葉可用於心悸怔忡、肺虛咳喘等病症。現代藥理研究，銀杏葉以黃酮為主的有效成分，可改善心腦血管及周圍血管迴圈功能，對高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等有一定的療效，具有促進記憶力、改善腦功能的作用，還能降低血黏度、清除自由基。我們熟知的治療心腦血管病的中成藥銀杏葉片、銀杏葉滴丸等，都是以銀杏葉為原料生產的。

銀杏葉雖可入藥，但撿拾銀杏葉泡水不可取。一是不衛生，路邊的銀杏葉或多或少會受到污染。二是銀杏葉治療心腦血管病的有效成分是黃酮及內酯，它們均難溶于水，以銀杏葉為原料的中藥製劑是以乙醇為溶媒，提取了黃酮、內酯，再經過藥理、毒理實驗及臨床實驗等一系列規範程式生產的。僅用銀杏葉泡茶，很難得到其有效成分，也就無從談及藥效了。三是未經加工的銀杏葉含有有毒成分，如其中的白果酸、氯氰酸、組胺等，這些對人體有害的物質水溶性較高，若服用的劑量過大或者服用時間比較長，會引起頭昏、頭疼、耳鳴、食欲不振、噁心等不良反應。