吃海鮮時不要喝啤酒

我們經常可以看見一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，不亦樂乎。尤其是夏季，愛乘涼的人們。一杯啤酒，一盤海鮮，讓人輕鬆自在。殊不知，痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走，嚴重影響了人們的身體健康。

但是，如今，人們隨著生活水準的提高以及社交應酬的增多，似乎這些又是一些不可避免的事情。那麼，除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意些什麼呢？

①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。

②大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。

③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

通過以上的解說，相信夜生活豐富的你一定有所警覺了吧。工作、應酬上的事情難以避免，身體的健康更應該注意。合理的飲食才是健康的保障。