山竹如何保存與挑選？

客戶諮詢：我最喜歡吃的水果就是山竹了，可是每次從外面把山竹買回家，都只能保鮮兩三天，到底山竹怎麼保存呢?如果我把山竹放在冰箱，又可以保存多久的時間?

的確，山竹果肉雪白嫩軟，吃起來潤滑可口，而且解乏止渴，生髮補身，是熱帶水果中的珍品，只是這種“嬌貴”的水果卻很難保存，山竹怎麼保存想來是很多朋友都想知道的。下面田園優品就為大家奉上山竹保鮮的三點注意事項。

山竹怎麼保存

1、山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。低溫環境可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，夏天建議應將山竹放在冰箱裡冷藏。冰箱冷藏的保鮮期約在5天左右，這之後山竹的風味每況愈下，最多只能貯藏10天。

2、儘量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

3、購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到存放已久的山竹，甚至“死竹”。新鮮的山竹自然可以存放更久。