何首烏黑豆烏雞湯

主料

烏雞(一整只約550g)調料

黑豆(200g)

紅棗(5枚)

薏米(80g)

幹何首烏(150g)

枸杞(20g)

薑(20g)

鹽(適量)

料酒(少許)廚具

無

1

幹何首烏洗乾淨，用水泡一個晚上。

2

烏雞洗乾淨，切塊，扔掉雞屁股，鍋中燒開水，將烏雞塊下鍋焯水，撈出用涼水沖洗乾淨。