櫻桃維生素C咀嚼片的營養價值和保健功能

櫻桃維生素C咀嚼片的營養價值和保健功能

營養成分

針葉櫻桃從1946年被發現每100克含有1800~4000毫克超高量之維生素C後，引起科學界極大關注。經科學家多年深入研究，針葉櫻桃營養成分構成：水分70.6%、蛋白質0.32%、脂肪0.13%、糖類3.8%、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A、煙鹼酸、核黃素、鐵、 磷、鈣等，其中除含維生素C外，每100克果實中還含維生素B1為28毫克、維生素B2為79毫克、維生素A為1832IU(IU為國際單位)、煙鹼酸為340毫克。

保健功能

針葉櫻桃是目前種植的植物中維生素C含量最高的，由下表可知每100 克果中維C含量達2445毫克，是檸檬的35倍，草莓的17倍，也比被認為維生素C極高的芭樂高11倍，是名副其實的“天然維生素C之王”，同時還含有維A、維B1、維B2、鐵、鈣等元素，維生素C是維持人體生命不可欠缺的重要成份，它能夠防感冒，防壞血病，改善人體抵抗能力，對美容以及癌症有一定功效。在保健、飲料、美容方面有廣泛的應用。