健康常識 肉桂的神奇妙用

肉桂是很多人都喜歡的一種烘焙原料，尤其在歐美地區深受大眾的喜愛。肉桂有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺，而且肉桂還可以起到保溫、爽口的作用，因此人們常常把肉桂的幹皮和枝皮製成粉末製作成肉桂粉，作為烘焙香料使用。在麵包、蛋糕、派及其他烘焙產品的製作過程中我們常常可以看見它的身影。下邊小編為大家介紹幾個肉桂的廣泛用途讓大家感受一下肉桂的魔力吧。

在製作紙杯蛋糕和奶油乳酪時大家可以嘗試在裡面加上一點肉桂，尤其是那些在配方中含有水果、胡蘿蔔蛋糕和南瓜的蛋糕就更適合加上一點肉桂了。因為肉桂既可以對蛋糕起到調味的作用又可以增加蛋糕的強度，是個不錯的選擇。同時你還可以在一些製作完成的蛋糕和甜點的頂部撒上一點肉桂，例如像大米布丁、熱巧克力或者瑪芬撒上肉桂粉後，可以起到改善色澤和味道的作用，簡單而有效。