【提子】提子的營養價值 皮可以吃嗎 提子和葡萄的區別

說到提子，很多時候我們總是會把它和葡萄混在一起。外形和葡萄相似的提子的營養價值是不是比葡萄高呢?葡萄皮一般比較厚，不好吃。那麼提子皮可以吃嗎?提子和葡萄的區別又在哪裡呢?為什麼葡萄和價格和提子的價格相差那麼多，我們用什麼樣的簡單方法，可以區分出它是提子還是葡萄呢?

提子和葡萄的區別：

關於這個問題，我們諮詢了水果專家，專家告訴我們，其實提子就是葡萄的一種，因為品種不一樣，所以被區分開來。

1、提子屬於歐亞種葡萄，最早是經香港傳入內地的。最初在香港，歐亞品種葡萄被稱為“菩提子”，粵語稱之為“提子”，隨後人們便約定俗成稱之為“提子”。

2、提子與葡萄相比，果粒較大，色澤也較好，耐儲運，而且口感更好。但是因為提子屬於比較高品質的葡萄品種，其種植成本和技術較高，所以價格也比葡萄高出不少。其實從營養角度來看，提子和葡萄在營養上並沒有很大的區別。

提子的營養價值

1、提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩 解;

2、法國科學家研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水準，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;

3、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基;

4、提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

提子皮和籽能吃嗎?

小的時候我們都有聽說過吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮的這種經典的繞口令吧，其中也讓很多人很疑惑，吃葡萄到底是吐還是不吐葡萄皮呢?提子是葡萄品種的一種，那麼吃提子到底是要不要吐皮呢?

葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜蘆醇等健康成分，具有抗氧化、防心血管疾病等作用。

雖然富有極高的營養，但是卻不能吃。因為，這些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌、唾液提取等方法獲得這些健康成分，效果是很不理想的。其次，葡萄皮、葡萄籽中含有大量的單寧，它除了會產生強烈的澀味外，吃得過多，還會對消化道造成損害。

葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分，在乙醇中的溶解度會大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天，可將這些健康成分提取得相當充分。因此，若想攝取葡萄皮、葡萄籽中的“寶”，正確的做法是將葡萄皮、葡萄籽碾碎後用白酒浸泡約兩周(其間可經常搖動)，濾去渣滓，自製成葡萄皮、葡萄籽酒，與葡萄汁勾兌飲用。

提子是涼性的嗎?

提子性平、味甘酸，入肺、脾、腎經;有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋症、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。