健康生活

中醫教你如何溫養腸胃 這樣吃飯不會得胃病

這樣吃飯不得胃病

中醫有“胃喜暖惡寒”的說法,就是說胃對溫度十分敏感,喜歡溫暖的食物,而懼怕寒性和冰涼的食物。因此,在冬季,生冷瓜果儘量不吃或少吃;在烹飪方面也要注意,涼拌菜也應少吃;冰箱裡拿出來的食物不宜直接食用,應放至室溫或加熱後食用。此外,“老胃病”們還要注意“八宜”飲食原則。

宜少宜精:每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發胃痛、飽脹等。

宜溫宜潔:食物溫度要溫暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,儘管天氣寒冷,但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗乾淨,烹飪食物時也應該注意清潔衛生。

宜鮮宜淡:食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。

宜軟宜緩:選擇的食物要容易消化的,烹飪時要蒸煮熟透,使食物鬆軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質硬的食物,以免對胃黏膜造成不良刺激,加重胃腸負擔。進食速度要緩慢,細嚼慢嚥有助消化,不可狼吞虎嚥。

“病從口入”,飲食對疾病的發生發展有著不小的影響。注意飲食調養,讓胃也過個舒服的冬天。