健康小百科---赤小豆

今天小編為大家介紹的是赤小豆。赤小豆為豆科一年生草本植物，高可達90cm。具備利水消腫，解毒排膿等功效。

它適合哪些人群食用呢?

1. 適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖症之人食用;

2. 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。

建議與其他穀類食品混合食用，一般製成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。