玉竹麥冬鴨——強心利尿，清肺熱，降血糖。

材料：玉竹50克，麥冬50克，老母鴨一隻，黃酒適量。

做法：1.玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，紮牢袋口，放入水中浸泡三分鐘，取出藥袋備用。2.將鴨腹部開膛，內臟全去掉，洗淨濾幹，將全鴨放入大磁盆內。鴨背朝下，鴨腹朝上，並將濕藥袋放入鴨腹內，然後用白線在鴨身上繞紮幾圈。3.用旺火隔水蒸四小時，磁盆敞開，讓水蒸氣進入，至鴨肉酥爛，離火。4.拆除白線，取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。

食法：每日2次，每次1小碗，先喝淡湯，後吃鴨肉。也可佐膳食。分2~3天吃完。

效能：此食療方能養陰潤燥，生津止渴，強心利尿，清肺熱，降血糖。適用于陰虛口渴、大量飲水仍不解渴之糖尿病“上消症”者。