【食療】之---烏梅

當下正是春季，風氣在自然界湧動，冬天沒有好好休息收藏的人，就很容易得“溫病”。這是一種發熱性的疾病，與一般傷風受涼的感冒不同，這種病是人體內部熱能調節機制出現問題。故于發熱時不但不怕冷反而怕熱，不但不會無汗甚至出汗增多。這種情形之下，就可以用烏梅與白糖煮水一起服用，就能抑制身體亢進之機能，使其恢復到正常的狀態。雖然方子簡單得讓人不屑，而效果卻一點都不含糊哦。

這個治“溫病”的烏梅，其實是梅樹(什麼是梅樹?就是會開梅花的樹，啊啊啊。。。。。)的果實，所以又稱梅實。梅的特性很有意思，他冬日開花，和其他的植物迥然不同。(中醫的世界裡，一般有個性的東東，都是有大用處滴)初春開始結子，夏初可以收穫。經過曬乾，炮製就可以成為入藥的藥物了。

我們從五行來分析哦，春夏為木火，而梅味極酸，酸是收斂的味道。經過春夏而味酸，腦補一下吧。。。就是說，梅可以把木火之性情，給貯藏起來，(很高大上，有木有?)所以《神農本草經》說烏梅“主下氣”。什麼意思?簡單講就是可以治療人體氣機浮越一類的疾病(還是不懂......學習吧!)，比如說“上火”。所以,吃川菜火鍋，最佳的飲料是酸梅湯，而夏日消暑的妙品，也恰恰是這個酸梅湯。其根本的原因，就是梅具備酸斂伏火的特性。所以春夏上火怎麼辦?你已經會了。

梅以酸為本味，酸屬金性，五行之金對應人體之髒為肺，對於人體腑為大腸。故肺臟津液不足導致的燥咳，可以用烏梅入藥來療治。而腹泄不止的下利，也可以用烏梅去澀腸止瀉，古人為加重止瀉之力，將烏梅炮製成炭，服之瀉即能止住。