藥食同源之烏梅
小叮咚:烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化，具有保護腸胃的功效。烏梅裡的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外，可以消除便秘。
藥食同源之烏梅
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、幹枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunusmume的近成熟果實，經煙火薰制而成
若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同
據現代研究.青梅或梅子汁。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;梅子中含有茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。