揭開高麗參的神秘面紗

高麗參

高麗參(學名：Panax ginseng )別名朝鮮參、別直參。五加科植物人參帶根莖的根，經加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗參有多種滋補效能。日本和韓國學者經研究發現，高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液迴圈，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。

中文學名

高麗參

拉丁學名

Panax ginseng

別 稱

朝鮮參、別直參

界

植物界

門

被子植物門

科

五加科

種

高麗參

1形態特徵

呈長柱狀，上半部均壓制成不規則的方柱形，長7-16cm，直徑1-2cm;表面紅棕色至深紅棕色，有光澤，略透明，皮細膩顯油潤;根莖(參蘆)短而粗凹窩狀，有的具兩個參蘆，參蘆的莖痕(蘆碗)大，略似碗狀;根的上部有橫環紋。中下部有縱皺和少數淺縱溝，底端下部支根(參腿)1-3支，稀有4支，較粗;質堅重，不易折斷，斷面較平坦，紅棕色，有光澤，呈角質，形成層色淡;氣香特異，味微苦後甘甜。

高麗參的頂端有短而且粗的蘆頭，蘆碗明顯而且大，雙蘆稱蝴蝶蘆，這是上等高麗參的標誌之一。此外上等的高麗紅參表面有蟋蟀紋、 質硬，斷面呈鏡面光澤、有菊花紋，氣味香濃，甘苦味濃,參條越粗的品質越好。

2藥材來源

五加科植物人參(Panax ginseng C.A.Mey)帶根莖的根，經加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參. 高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參別名朝鮮參、別直參。