喝茶方法錯誤堪比“毒藥”,5個時間別飲茶!
伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出,每天喝一杯熱茶,容易增加食管癌風險。除了茶水溫度過高可能增加患癌風險,喝茶時若茶葉殘留農藥,也可能不利於健康。飯前、飯後不宜立即飲茶,因為飯前飲茶會沖淡胃酸,使飲食無味,還會影響消化器官的吸收功能。
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- 喝茶溫度應介於56℃-60℃ -
伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出,每天喝一杯熱茶,容易增加食管癌風險。而且,當茶水水溫介於65℃-69℃時,食道癌發生風險會翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出後2分鐘內就喝完,罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。而另有研究發現,喝茶時,茶水溫度介於56℃-60℃,對健康較為有利。
除了茶水溫度過高可能增加患癌風險,喝茶時若茶葉殘留農藥,也可能不利於健康。如果擔心農藥殘留問題,可在第一泡時將水倒掉,泡茶時將蓋子打開,不要悶住水蒸氣,這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。選購茶葉時,也要儘量選有機茶葉,較為安全。
而除了以上情況,喝茶要喝的健康還需要注意哪些問題呢?
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- 每天喝幾杯茶? -
喝茶必須適量,切忌貪多貪濃。正常人,特別是中老年人,每天4-5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人,每天以喝1-2杯中等濃茶為佳。飲茶過多,體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮,心跳加快,導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。
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- 茶泡幾分鐘? -
烏龍茶沖泡兩分鐘左右,即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分,但飲用時,以溫茶為宜,不宜喝過熱、燙嘴的茶,否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激,可能引起這些器官的黏膜病變。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶,因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低,茶水中有害微生物會增多。
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- 五個時間少喝茶 -
①空腹時忌喝茶,因為茶性入肺腑,會冷脾胃,容易“茶醉”。
②飯前、飯後不宜立即飲茶,因為飯前飲茶會沖淡胃酸,使飲食無味,還會影響消化器官的吸收功能。
③飯後立即飲茶,茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用,影響對蛋白質、鐵元素的吸收。
④不宜用茶水服藥,因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉澱,影響藥效。
⑤酒後喝茶無助于解酒,只會傷腎、損心。
除了以上問題,還需要注意不要喝太多濃茶,經常過量喝濃茶就會引起氟中毒,應把每天飲茶量控制在5克內,少喝含氟高的磚茶。