長壽飲食12要則 早餐好一點晚餐早一點

人到中年，應該要關注健康，老年之後，一定更加注意健康飲食。長壽飲食說複雜也複雜，說簡單也簡單。平時只要注意12點，就能少生病、少受罪，為健康長壽打下基礎。

1.數量少一點。老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

2.品質好一點。膳食中的蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

3.蔬菜多一點。多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老年人每天都應吃不少於300克的蔬菜，以葉菜和深色蔬菜(如深綠色、紅色、橘紅色、紫色等)為主。

4.口味淡一點。老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了除了導致高血壓外，還會加重腎臟的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的概率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他鹹食。

5.品種雜一點。食物要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少於10種，最好能達到20種以上。

6.飯菜香一點。這裡說的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜裡多加些蔥、薑、蒜等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老年人一定能胃口大開。

3.蔬菜多一點。多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老年人每天都應吃不少於300克的蔬菜，以葉菜和深色蔬菜(如深綠色、紅色、橘紅色、紫色等)為主。

4.口味淡一點。老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了除了導致高血壓外，還會加重腎臟的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的概率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他鹹食。