水蜜桃，好吃營養價值高

現在的澳大利亞，正是春夏季，是鮮桃的季節，水蜜桃的營養價值豐富，中醫指出，桃子具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效，而今年的冬天，少雨水，乾燥，養心是關鍵，可多吃桃可養心。那麼如何吃桃更健康呢?

一、桃養陰生津，鮮桃養人

桃子味甘酸性平，入肝、大腸經，具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效，主治胃陰不足、口中乾渴、腸道燥熱、大便幹結難解。

另外，鮮桃養人，主要是因桃子性味平和、營養價值高桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外，它含鐵量為蘋果和梨的4~6倍。

桃味美多汁，盛產於夏天，除了可以直接食用，還能用來做菜，沙拉、甜品、飲品等菜品。

二、內熱上火、嬰幼兒少吃桃

桃子雖好，卻不宜多吃。中醫認為桃子味甘性溫，具有生津、潤腸、活血、止喘的作用。桃子雖然具有通便的作用，但僅適用於老年體虛與腸燥便秘者。對於實熱體質因上火而導致便秘的人，大量食用桃子後不但不會緩解，反而會“火上加油”。這是因為桃子性溫，熱性體質者食用後，會誘發或加重上火症狀，因此，凡是受舌質紅、舌苔黃、口幹、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症狀困擾的朋友，最好少吃或不吃桃子。由此可見，雖然有“桃養人”的說法，但吃起來也還需因人而異。

另外，最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

桃子的營養價值

1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;