自製冰淇淋,冰淇淋的製作方法

配料4個雞蛋黃，2袋純奶(蒙牛)，2兩糖，半兩蜂蜜

1.把白糖、蜂蜜和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。把牛奶倒入鍋中，煮至微開

2.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

3.攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼

4.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。(我是一個小時攪動一次)