家常起司雞排的做法

起司雞排，是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十裡飄香，香脆就是雞排的代名詞。一種十分美味的食品。深受人們的喜愛，下面我就來教你其中一種雞排的做法：

材料

雞胸1副，火腿片2片，起司片2片，裹粉：適量，蛋液適量，麵包粉適量，胡椒粉，鹽少許少許

做法

1.雞胸洗淨、去骨，肉切開但不切斷，備用。

2.將作法1的雞肉排攤開，均勻撒上少許鹽、胡椒粉，再放上起司片、火腿片，包裹後將四邊包壓緊。

3.將作法2依序先沾裹上麵粉，再沾裹蛋液，最後裹上麵包粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色，再轉大火炸至金黃酥脆，撈出瀝幹油份即可。