為什麼喝20ml亞麻籽油相當於吃17斤核桃?

亞麻籽油(也稱胡麻油)富含Ω-3不飽和脂肪酸(α-亞麻酸)，含量高達57%，是目前已知陸地上Ω-3不飽和脂肪酸(α-亞麻酸)含量最高的植物，是陸地上最補腦的天然食物，它對嬰幼兒的大腦和智力發育、青少年提高記憶力、腦力勞動者健腦、預防老年癡呆具有重要作用，被稱為“液體黃金”。

亞麻籽油的Ω-3(α-亞麻酸)在人體內代謝生成DHA(俗稱腦黃金)，是腦、視網膜的重要成份，對大腦神經細胞的生長發育起著極為重要的作用，是大腦形成和智商開發的必需物質，對大腦功能有極大影響。如果缺乏Ω-3(α-亞麻酸)，將影響記憶力和思維，影響嬰幼兒的大腦和智力發育，有可能造成腦萎縮、智障、老年癡呆、腦神經發育不良等疾病，輕者可引發抑鬱、腦疲勞、視網膜老化和學習及工作能力下降等症狀。

一、對孕產婦，胎兒、嬰幼兒的關鍵作用

大腦的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三個月和出生後頭幾周，是腦組織快速合成期，80%～90%的認知能力取決於此時。孕、產婦攝入足量Ω-3，能促進胎兒、嬰幼兒的腦神經細胞和視神經細胞發育好、數目多、功能強。但若孕產婦體內缺乏Ω-3，那麼寶寶會有大腦發育遲緩、智力受損、視力不好、皮膚粗糙等症狀。

世界衛生組織(WHO)建議：妊娠期、哺乳期女性需攝入足量Ω-3，日補充1300毫克Ω-3為宜。補充1300毫克Ω-3相當於每天要吃掉17斤核桃——而亞麻籽油(胡麻油)只要每天20毫升就可補充足夠量的Ω-3(α-亞麻酸)。

二、對青少年、腦力勞動者的重要作用

健腦益智，青少年處於長身體階段，學習壓力大，腦力勞動者大量用腦，適合吃一些亞麻籽油(胡麻油)補充補充DHA，促進大腦發育，提高智力，保護視力。

三、對中老年人的重要作用

亞麻籽油(胡麻油)幫助補充DHA，補益大腦，可預防老年癡呆，抑制老化;還有降血脂、降血壓、預防心腦血管疾病、抗癌、促胰島素分泌等功效。