中藥百科與食用--熟地黃

熟地黃：原名：地黃，又名：生地、懷慶地黃、熟地。拉丁文名：Rehmannia glutinosa (Gaetn.) Libosch. ex Fisch. et Mey. 玄參科、地黃屬植物，密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。根莖肉質，鮮時黃色，在栽培條件下，直徑可達5.5釐米，莖紫紅色。葉通常在莖基部集成蓮座狀，向上則強烈縮小成苞片，或逐漸縮小而在莖上互生;葉片卵形至長橢圓形，上面綠色，下面略帶紫色或成紫紅色，老時因隔膜撕裂而成一室，無毛;花柱頂部擴大成2枚片狀柱頭。蒴果卵形至長卵形。國內各地及國外均有栽培。根莖藥用。

要用價值

國內各地及國外均有栽培。根莖藥用。中藥材熟地黃為生地黃的炮製加工品，其表面烏黑有光澤，質軟而柔韌，味甘，性微溫，具有滋陰補血、益精填髓等功效。主治肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴、血虛萎黃、心悸怔忡、月經不調、眩暈耳鳴、鬚髮早白等症。

作用

補血滋陰，益精填髓。主治肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈耳鳴，鬚髮早白。

食療作用

甘，微溫。歸肝、腎經。入血分，質柔潤降。

熟地黃有強心、利尿、降血糖和升高外周白細胞，增強免疫功能等作用。

食療做法：烏雞1只宰洗淨，去髒雜和尾部，豬瘦肉100克洗淨，一起與25克熟地黃、3片生薑下燉盅，加冷開水約6碗量，加蓋隔水燉2個半小時便可。

食療功效：此湯有補髓養血、滋補肝腎的功效，對女士月經不調有一定的調理作用。