【今日靚湯】 熟地黃海馬燉羊肉

關鍵字：補腎養陽 益精養血

熟地黃為性溫味甘的補益類中藥，具有滋陰補血、益精填髓的功效。海馬藥食兼之，中醫認為它性味溫甘，具有特別的補腎壯陽、活血理傷的功效，對遺尿、虛喘和男性陽痿等有特別的療效。在民間還有“北人參、南海馬”的讚譽，可見其藥用價值極高。合而燉羊肉，有補腎養陽、益精養血的功效，為冬日的養生湯飲，尤對面色不華、精神不振、腰膝酸軟、眩暈耳鳴、手足麻木等虛證有效，同時亦為陽虛的男性功能障礙的調養湯品。

材料：熟地黃25克、海馬5條(中藥店均有售)、羊肉400克、生薑5片。

烹製：中藥材浸泡，海馬可用酒洗淨;羊肉置有薑、酒的沸水中“汆水”，再洗淨，切塊。一起下燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，為3~4人量。