人老健忘 常備藥膳

中醫學認為，健忘與心脾腎有關，多由於思慮、勞累過度而導致心脾不足，或年齡大、精虧髓減，致腦失所養而引起，常常與失眠並見，也多兼見頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢、納少等。選擇適當的藥膳進行辨證施膳，對於改善老年健忘有著一定的積極意義。

心脾兩虛型

病人表現為健忘失眠，多夢易醒，神疲肢倦，少氣懶言，頭暈眼花，面色少華，心悸心慌，食少腹脹，大便稀爛等。治療宜益氣健脾、養心安神為主。

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

原料：銀耳15克，大豆100克，紅棗5枚，鵪鶉蛋6個。

製作：銀耳用清水泡發後洗淨，撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟後去殼。在鍋內加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗淨，與銀耳一同放入鍋內，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻後，根據個人不同口味，可適當加入少許鹽或白糖調味，即可食用。每日一次，可常服食。

柿餅紅棗桂圓蜜餞

原料：柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。

製作：柿餅切成四塊，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，山藥去皮、切片。將上述原料一同裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2～3小時。若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼後即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙，可常服食。

腎精虧虛型

病人表現為健忘失眠，頭暈心悸，耳鳴眼花，精神萎靡，腰膝酸軟，夜尿頻多或遺尿等。治療宜補腎活血、益腦安神為主。

核桃枸杞山楂湯

原料：核桃仁50克，枸杞子30克，山楂30克，菊花12克，白糖適量。

製作：核桃仁洗淨，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋、調勻，待用。山楂、菊花洗淨，水煎兩次，去渣合汁1 000毫升。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶常飲，連服3～4周。

瘀痰交阻型

病人表現為健忘失眠，頭重、頭沉如蒙，或頭痛且痛有定處，困倦嗜睡，手足麻木乏力，胸悶痰多，噁心欲嘔等。治療宜活血化痰、醒神開竅為主。

田七黨參黃芪燉雞湯

原料：黨參30克(或西洋參10克)，黃芪30克，田七10克，酸棗仁20克，雞1只。

製作：雞去毛洗淨，剔去內臟，切成小塊，與黨參、黃芪、田七、棗仁同入鍋，加適量清水，小火慢燉1～2小時後，加入鹽、味精調味。吃肉喝湯，分頓食用，可常服食。

天麻山楂荷葉排骨湯

原料：天麻15克，山楂15克，荷葉半張，排骨500克。

製作：山楂洗淨、切絲，天麻洗淨後切成薄片，荷葉洗淨後撕碎，排骨斬成小塊，以上四味共入沙鍋內，小火燉1～2小時。待燉至肉爛脫骨時，加入適量食鹽、味精，調味後即可佐餐食用。每日一次，可常服食。

此外，老年人應注意調養，避免勞傷心神和精神抑鬱，保持開朗豁達的情緒，生活要規律;注意合理安排日常生活，培養多種愛好，勤動手，多用腦，經常接受新資訊。防止身體過於肥胖，積極治療高血壓、糖尿病等疾病，對於防治老年健忘都具有非常重要的意義。