益生菌和乳酸菌一樣嗎？

益生菌和乳酸菌有何不同

乳酸菌：

一般通稱能夠幫助人體功能的食用細菌為乳酸菌，而這些乳酸菌大多經過胃酸和膽鹽的破壞後，便不具任何效力。

益生菌：

為美國FDA認可是一般公認安全(GRAS)的菌種，具特殊功能性鑒定，對胃酸及膽鹽具有耐受性，對宿主上皮細胞具有作用性，對抗生素具有耐受性，對其它微生物具有拮抗性等基本生物特性。

益生菌的好處

益生菌在有助人體的健康方面受到認同及肯定。因為腸道是人體內最大的微生物環境，腸道細菌叢生態平衡與否，影響腸道健康甚巨。

益生菌能幫助維持消化道機能，改變細菌叢生態，達到增強體力、精神旺盛的狀況，不論是成年人、老年人或小朋友都需要補充益生菌!

益生菌的演進

第一代-----低溫型活菌

當發現食用益生菌可以維持健康，人們便開始生產第一代益生菌產品，為了保持活菌活性，整個出廠、配送與保存的過程，均要保持低溫的條件，但是菌數會隨保存條件不佳而快速死亡，食用後不但無效，在攜帶及保存上也不方便。

第二代-----常溫型熱殺死菌

為了讓益生菌可以常溫下保存，研究發現以特殊技術的熱能把菌殺死，可保留益生菌細胞壁物質，因此不但能以常溫儲存耐高溫，食用完整的細胞壁仍具有作用，但熱殺死菌無法在腸道定殖，所以吃時就有效，不吃就沒效!

第三代-----常溫型活菌

最新的研發技術以多層包埋將活菌保存起來，耐熱性高，可以常溫儲存，在人體內不受胃酸和膽鹽的破壞，能順利到達腸道定居增殖，在攜帶及保存上不受限制!