節食減肥 小心“陷阱”

節食是減肥的一種有效方法，你可能也在進行中。然而“減亦有道”，若不小心掉入一些節食減肥陷阱，那麼減不下體重是小事，傷害了健康可就得不償失了。

陷阱一：不吃正餐

不吃正餐弊大於利。人體的新陳代謝需要消耗能量。不吃正餐尤其是早餐，將使身體進入空腹狀態，血糖降低，產生饑餓和疲乏感，影響工作、學習和健康。另外，當人體出現營養匱乏時，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不吃正餐對脂肪的消耗沒有多大作用。相反，不吃正餐特別是早餐可能會讓你變得更胖。因為人挨餓是有限度的，空著肚子進食午餐或者晚餐反而會吃得更多。曾有人做過實驗，將一天的食量分1、2、3、4、5次食用，結果發現一日一餐者長得最胖。可見靠戒餐來減肥是非常不可取的。

建議：

要堅持“早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少”的原則來安排飲食。合理的早餐包括穀類及薯類、動物性食物、乳製品和豆製品、蔬菜和水果類等，要均衡搭配。午餐宜以碳水化合物食物為主，以便為人體提供充足的能量;晚餐則應多吃富含纖維素的食物，既促進消化，又有助於人體排毒。晚上距睡眠4小時之內最好不要再吃東西，否則，食物來不及消化，又缺少活動，很易造成營養過剩，脂肪沉積體內而發胖。

陷阱二：摒棄“壞”食物

當你開始了一項新的減肥計畫時，你可能就會清理你的冰箱，掏空所有的“禁食”食物，取而代之的是低脂肪、輕熱量甚至低碳水化合物的東西。然而事實上，我們很難武斷地判定哪一樣食物是“壞”食物。一些你認為“壞”的、不利於減肥的食品其實是很健康的，例如黑巧克力或堅果，它們也含有某些很重要的營養元素，偶爾和有節制地食用它們是成功的減肥計畫的一部分。所以我們需要控制的，是進食的“量”，而不是種類。

建議：

健康人應該要吃五穀、蔬果、乳類和肉類四大類食品，以均衡營養，只是減肥期間需對它們的攝入量按照一定標準重新分配，控制熱量和油脂不超標。正常人的比例是優質蛋白占一天食品攝入量的10%～15%，碳水化合物占50%～65%，脂肪占20%。而減肥人士的食譜可調整為，優質蛋白占25%，其中一半是植物蛋白;碳水化合物占60%;脂肪占15%，並且可以五穀和蔬果為主食。這樣的節食法，更易長期維持，成功的概率也更大。

陷阱三：節食，但不健身

僅僅依靠節食很難實現減肥目的，或是減下了體重卻又反彈回去。而運動是減肥最有效的方法之一。當人體運動達到一定強度之後，可燃燒脂肪，降低體重;另外，經過系統的運動鍛煉，可使人體機能提高，特別是增強心肺功能、改善內分泌，使人在靜息時的代謝水準提高、能耗增大、促進游離脂肪酸的分解。因此，要想真正做到減肥，除了“管住嘴”外，還要“邁開腿”，多參加運動。

建議：

運動減肥的原則是堅持做有氧運動，每週不少於三次;短期運動不會有明顯的效果，一定要堅持鍛煉，才能達到健康減肥的目的。實踐證明，只有運動持續時間超過大約40分鐘，人體內的脂肪才能被動員起來與糖原一起供能。隨著運動時間的延長，脂肪供能的量可達總消耗量的85%。慢跑、騎自行車、游泳等，都是比較可行、容易見效的減肥運動。

節食不能缺營養，減肥不能減健康。理想的減肥方法，是通過合理科學的飲食結構，以及適量的運動，逐步、適量地減重。