端午節 選購貯存食用粽子有哪些注意事項
端午節即將來臨，人們購買、食用粽子也逐漸進入高峰期。國家食藥監總局近日發佈消費提示，提醒消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意3方面。同時根據食藥監總局官網消息，在對端午節粽子專項抽檢中，發現的主要問題是商業無菌不達標和檢出甜味劑安賽蜜和糖精鈉。
食藥監總局提示消費者，在選購粽子時，要通過正規可靠管道購買並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。
在貯存和烹煮粽子時，消費者要注意，對於真空包裝類和速凍類粽子，購買後按照標籤所示方式保存，並按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。
此外，消費者在食用粽子前應洗淨雙手，冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復加熱，不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
同時食藥監總局表示，消費者如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當地食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。
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