喝酒臉紅怎麼辦？酒後多吃甜食可解酒

一個人喝酒後如果臉色紅潤，意味著這個人體內的酶不足夠去分解酒精。

喝酒臉色是因皮下暫時性血管擴張所致，這些人體內有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅現象。

有些人天生體內的酶少，喝酒後酒精會使血管擴張，造成臉紅。一些天生體內酶多而不常喝酒的人，即使多喝兩杯，很快地能把酒精加以新陳代謝，也不會出現滿臉通紅的樣子。酶少的人可以通過長期喝酒來增加體內的酶，喝酒時就不會再臉紅。

除乙醇脫氫酶外，人體內還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質，喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有後一個酶，導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。

與酒後“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內停留時間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1—2個小時後，紅色就會漸漸褪去，這是因為肝臟中的細胞色素P450會慢慢將乙醛轉化成乙酸，乙酸進入循環系統後會被代謝掉。

喝酒臉紅怎麼辦?喝點甜食或蛋白類食物解酒毒，這些食品能增加血糖濃度，緩解酒精對人體的損害。

另外，美國國家頭痛研究基金會的研究人員曾指出，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可促進酒精的分解與吸收，減輕頭痛症狀。酒後及時喝果汁或糖水，也可對肝臟起到保護作用。

世界衛生組織的一份最新報告報導說，酒後臉色容易變紅的人如果經常喝酒，罹患食道癌的幾率可能遠遠大於那些飲酒後面不改色的人。世衛組織20年前認定飲酒和癌症之間的關係時，僅明確指出食道癌和肝癌可由酒精引起，而最近重新評估後發表的報告指出，乳腺癌和大腸癌與酒精之間也“存在因果關係”。

專家對2500位酒量小而每天又要喝一點酒的人進行調查，發現缺少乙醛脫氫酶者，患癌比率比一般人高出10倍以上，其中患食道癌的為12.5倍，口腔咽喉的為11.1倍。