醋泡大蒜對健康的影響

醋泡大蒜對健康的影響 醋泡大蒜即糖蒜，吃起來美味可口，記得小時候可愛吃這東西了，甜甜的，脆脆的、嫩嫩的、爽爽的，開胃且助消化，常常...

醋泡大蒜醋泡大蒜對健康的影響

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一、原料：鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，百福香醋2250克。

二、制法：(1)將蒜頭除去根須，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。(2)取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1～2天。這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存;(3)將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味添加，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封 (或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天后即可食用。

三、在製作的過程中需要注意以下幾點哦!