端午將至，教你幾款粽子的做法

端午將至，教你7款美味粽子做法，自己動手，製作自家端午美食，快樂度佳節。

豆沙粽子

材料：

糯米、豆沙、粽子葉各少許

做法：

1、洗米，泡米，瀝幹備用。米可以泡半小時。

2、豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好，可大可小。

3、粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包。

4、將粽子葉頭部一釐米處剪掉、三張並在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了，然後卷成桶形。

5、放入糯米，再加入豆沙餡，最後放些糯米。

6、包好後，放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘左右即可。關火後過一小時以上再開蓋。

小貼士：

1、粽葉和糯米都要提前泡的。

2、包的時候一定要壓實，這樣出來的粽子型才漂亮。

3、最好用甜豆沙，吃的時候淋點蜂蜜更好吃哦。

紅棗粽子

材料：

糯米300克、芸豆50克、棗子16個，粽子葉少許

做法：

1、糯米加入芸豆，清洗乾淨。

2、然後泡水半小時，泡好後會長大不少，瀝幹水份。

3、再準備蜜棗。

4、將粽子葉剪去頭部一釐米左右，卷起。裝入糯米芸豆和蜜棗。

5、裝滿裝實，一個粽子裡裝二個蜜棗，不喜歡甜的就放一個或不放蜜棗。

6、將粽子葉封口。

7、多出的粽子葉繞一圈並壓實。

8、用線紮緊，放入高壓鍋中，水沒過粽子，煮20分鐘左右。至少一小時後再開蓋。這樣做出來的粽子更糯。