夏季養生之湯茶 薄荷葉的吃法

由於天氣忽冷忽熱，讓很多人身體適應不過來，口乾舌燥，嘴角長水泡，整天疲憊不堪，但又不知道該如何調理。經醫書證明，薄荷葉能疏散風熱、清利頭目，讓人精神振奮，口氣清新，還可以消炎止痛，治療風熱感冒，對人身體非常好。如果在生活中經常食用，可以增強抵抗力，遠離疾病。

1、薄荷茶

材料：幹薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。

做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。幹薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。

功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸鬱悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。

2、薄荷綠豆湯

材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。

功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。

3、薄荷豆腐

原料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條

做法：加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。

功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症

4、通肺止咳-薄荷杭菊糖茶

原料：薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖適量。

做法：將薄荷、杭菊用開水浸泡，或文火煮5-10分鐘，去渣，加冰糖適量飲用。

功效：疏風清熱，通肺氣，止咳逆。適用于外感初起，症見風熱頭痛，發熱，咳嗽等

5、薄荷粥

【來源】《醫餘錄》

【原料】薄荷5克，粳米50克。

【製作】先煮粳米粥，臨熟，入薄荷，再煮幾沸，發香氣即成。

【用法】空腹服食。

【療效】疏散風熱。治風熱感冒，而見發熱惡風、頭目不清、咽痛口渴者。

取薄荷15克，煎湯俟冷。以粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮一二沸即可。可供早晚餐溫熱服食。薄荷是一種唇形植物，中醫用薄荷作為發汗解熱劑。明李時珍《本草綱目》雲：“薄荷，辛能發散，涼能清利，專于清風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。”據《醫餘星》記載:“薄荷通關格，利咽喉，令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。