怎麼吃都不胖未必是好事

一進入春天，減肥就成為了頭等大事。當你一天三頓吃著白水涮菜依然發現“喝涼水都長肉”的時候，你會發覺身邊那些瘦子正在今天炸雞，明天烤串的揮霍食欲，更可氣的是無論怎麼吃人家都不長肉，羡慕嫉妒恨得眼裡幾乎要飛出小刀子。其實，你大可不必這麼豔羨，吃不胖的瘦子們也不用沾沾自喜，因為“怎麼吃都不胖”並不表示你的新陳代謝更快、更健康，可能還是血虛在作祟。

氣虛則胖 血虛則瘦

世界上只有兩種人，胖子和瘦子。胖人為什麼胖，瘦人又為何瘦，原因很複雜。有人說胖是因為吃得太多，營養過剩。這話有些道理，但又不全面，我們周圍有很多這樣的人：他們吃得比誰都多，可是人卻很瘦。還有一些人吃得很少，照樣很胖，按照他們的說法就是“喝涼水都長肉”。

在中醫看來，人的體型與氣血有直接的關係。一個氣血平衡的人，身體內氣的運動充分，進餐之後，該吸收的營養物質吸收了，該排泄的排泄了，該氣化的氣化了，他的身體就會不胖不瘦。

人之所以胖，多為氣虛。氣虛的人身體內氣的運動不充分，進餐之後，該吸收的營養物質沒吸收，該排泄的沒排泄，該氣化的沒氣化掉，這些沒有被氣化的物質就轉化成脂肪堆積起來，久而久之形成肥胖。

而人之所以瘦，多為血虛。血虛火就旺，火是多餘的氣。一個血虛的人身體裡的氣太多、太足，把該氣化和不該氣化的都氣化掉了，新陳代謝就會呈現病理性的亢進狀態，人就會消瘦，怎麼吃都很難胖起來。因此中醫認為，消瘦是判斷一個人血虛最明顯的指征。

“血虛瘦”分四種

找到了問題的癥結，胖人可以減肥，瘦人可以增重，原則就是胖人補氣，瘦人補血。但瘦的問題比胖複雜，想胖起來的人情況各有不同，他們大致可以分為四種類型：纖弱型、吸收不良型、高代謝型和勞碌型。

纖弱型瘦人通常從小就纖瘦，骨骼細小，肌肉不發達。他們沒有什麼病，只是抵抗力略低，體力略差。年輕的男性和女性中都有不少屬於這一型。這類人通常體力活動少，好靜懶動，一旦人到中年，很容易在腰腹部堆積脂肪，演變成青蛙體型。

吸收不良型的瘦人，一般表現為臉色缺乏光澤，身體乾瘦。這類人的主要問題是脾胃消化吸收能力差，有的人是老胃病，有的人是消化酶分泌不好，有的人是胃下垂。這類人不能貿然增加高能量的飲食比如大量吃肥肉或甜食，這往往會讓他們的消化系統不堪重負。

高代謝型瘦人一般多見於年輕的男性，他們身體健康、精力旺盛、不愛生病、身體溫暖，只是看起來脂肪偏少，腰圍很小。由於年輕男性本來就應當是脂肪含量很低的狀態，愛吃而不容易胖，因此不用刻意增肥。

勞碌型瘦人往往已到中年，工作上操心的事較多，睡眠品質不好，在家又非常勤勞，從早到晚腦子和手不閑著。精力消耗大，體力也透支。這類人往往食欲不太好，消化功能較弱。

血虛從食療開始

瘦人多陰虛火旺，應進補養陰滋液的食物，可選用百合、蜂蜜、苦瓜等滋陰降火的食物，不要過食辛辣及煎炸爆炒的食物。陰虛往往內熱盛，因此，體弱的人易煩躁易怒，口乾咽痛，在滋養的同時，還要注意清虛火，可選食蛤蜊麥冬湯、菊花肉片粥等。

如果出現臉色蒼白、乏力、頭暈、心慌等血虛症狀，則可以補血。據專家介紹，血虛也分兩種，一種是血紅蛋白偏低，這類人大都是由於缺鐵引起的，所以可以多吃些豬肝、豬血。另一類人則血液功能不足，血紅蛋白和血色素都不低，可以選用阿膠熬制阿膠膏或加上適量大棗煮成阿膠紅棗漿飲用。