霜降去燥滋陰怎麼吃？ 推薦適合霜降喝的養生粥

1、蓮芡豆粥

材料：蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實15克，大米50克。

做法：將上述食材洗淨、浸泡20分鐘，同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好後加糖或鹽調味，即可食用。

功效：中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。蓮芡豆粥健脾開胃，利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。

2、桂花山芋粥

材料：大米150克，山芋1個，冰糖20克，清水1200克，桂花適量。

做法：大米淘洗乾淨用清水浸泡半小時；浸泡後入煮鍋煮開，轉小火煮20分鐘；煮粥時可以在鍋中放一個湯匙，可防止溢鍋和沾底；山芋洗淨，去皮切小塊；倒入粥裡，加冰糖再煮20分鐘；煮粥期間可以經常用湯匙攪動幾下防止沾底；最後撒入桂花攪勻即可。

功效：山芋，也叫紅薯，據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能補中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節氣很好的一款時令主食，尤其適合老人和孩子食用。

3、南瓜百合粥

材料：南瓜250克，鮮百合50克，粳米100克，冰糖適量。

做法：將南瓜洗淨去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗淨。將粳米洗淨後煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可。

功效：南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良，百合也是一種潤肺止咳、清脾除濕、補中益氣、清心安神的食療佳品。一碗南瓜百合粥，不但可以降降火，還能給身體補充營養，增添活力。

4、白果蘿蔔粥

材料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

功效：有固腎補肺，止咳平喘的功效。

5、芝麻桃仁粥

材料：黑芝麻，桃仁，冰糖，大米。

做法：將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香；桃仁洗淨，去雜質；大米淘淨；冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續煮至粥熟即成。

功效：核桃仁性溫，味甘，能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發季節，對心臟有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性溫平，有補肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時還有和血、補肝腎、烏頭發、養陰補虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補腎益五臟的功效。

6、雪蛤湘蓮子粥

材料：雞湯1500g，泰國香米60g，湘蓮子120g，雪蛤100g，雞粉適量，鹽適量。

做法：湘蓮子、泡發好的雪蛤和泰國香米；將湘蓮子用淨水浸泡2小時，擇洗乾淨；將浸泡好的泰國香米和湘蓮子放入砂鍋中；一次性加足適量的雞湯；大火煮至米粒粘稠；放入雪蛤，大火煮5分鐘；加入適量的雞粉。8放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。9即可關火；放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。

7、三仁粥

材料：白果仁5克，甜杏仁10克，胡桃仁10克，粳米50克。

做法：先將三仁洗淨，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。

功效：白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿；甜杏仁潤肺止咳；胡桃仁補腎固精、溫肺定喘；粳米養胃調中。

8、生薑蘇葉粥

材料：蘇葉10克，薑3片，大米粥適量。

做法：將大米粥熬好後放入蘇葉、生薑，繼續熬煮至開鍋，就可以食用了。

功效：生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用，蘇葉也有發散風寒的效果，在一般藥店就可買到。

9、桂花栗子粥

材料：板栗50克，粳米100克，糖、桂花適量。

做法：將板栗、粳米洗淨，一起放入鍋內煮成粥，加入糖、桂花即可。

功效：這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素，既能健運脾胃、增進食欲，又能補腎養肺，尤其適合老年人食用。

10、百合粥

材料：百合50克，粳米60克。

做法：先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。

功效：對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

11、芝麻粥

材料：芝麻50克，粳米100克。

做法：先將芝麻炒熟後，拌入粳米粥內同食。

功效：具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用，適用於肺燥咳嗽、習慣性便秘者。

12、沙參麥冬粥

材料：沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。

做法：將沙參、麥冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖調服，每日1劑。

功效：可益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳，緩解冬燥。

13、梨子粥

材料：梨2個，粳米100克，水適量。

做法：梨洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。

功效：有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。

溫馨提醒：粥不僅有利於緩解霜降人體乾燥的症狀，還特別適合霜降進補。霜降進補切記不要一味地大補特補，進補要有道。