寶寶食物中毒的症狀和類型

寶寶食物中毒通常是因為吃或喝了被有害菌污染的食物或水而引起的，因此容易和病毒性胃腸炎混淆。病毒性胃腸炎一般是經由手傳播到嘴。

食物中毒與病毒性胃腸炎的症狀往往相同，都包括嘔吐、腹瀉、異常煩躁，還經常會發燒。

寶寶食物中毒後的症狀很可能在他進食後的2至48小時內出現。這些症狀通常會持續一兩天。但嚴重的食物中毒，症狀則會持續一周以上。

寶寶食物中毒有幾種類型?

寶寶食物中毒後，如有必要，化驗他的血液、糞便和吃剩的食物，也許可以鑒別出是何種細菌引起了食物中毒。不過醫生往往不需要這麼確切，因為無論是什麼細菌引起的食物中毒，治療方法都一樣。事實上，治療病毒性胃腸炎也是用這個方法。但也有例外，比如說，如果寶寶的大便裡有血，那麼醫生就會進行化驗，以排除大腸桿菌0157:H7、志賀氏桿菌或沙門氏菌造成寶寶食物中毒的可能性，因為這些細菌可能會很危險。

通常來說，由空腸彎曲狀桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌0157:H7以及諾如病毒引起的食物中毒最為常見。波特林菌(肉毒梭狀芽孢桿菌)引起的食物中毒雖比較罕見，但對嬰兒來說會更加危險。以下簡單介紹了這些細菌引起的食物中毒類型：

空腸彎麴菌是最常見的食物中毒細菌，一般通過生的或未做熟的禽肉以及未經巴氏殺菌的奶進行傳播，但寶寶也可能因為飲用了受到污染的水而感染這種細菌。儘管空腸彎麴菌一般不會在人際間傳播，但有時候也有這種可能。比如說，如果寶寶感染了該種細菌並伴有腹瀉，那麼你在給寶寶換尿布時，就有可能被空腸彎麴菌感染。

貓或狗的糞便也可能傳播空腸彎麴菌。空腸彎麴菌感染往往難以診斷出來，因為有時候看不到什麼食物中毒的症狀，不過也會有一些蛛絲馬跡，如噁心、嘔吐、腹瀉(有時甚至會便血)、腹絞痛以及發燒。空腸彎麴菌引起的食物中毒一般會持續2～5天，最多也可達10天。

沙門氏菌存在於生的或未做熟的蛋、禽肉和豬肉、鮮奶、乳製品以及海產品中，並可通過處理食物的人進行傳播。諸如鬣蜥、海龜、蜥蜴和蛇之類的爬行寵物也會攜帶沙門氏菌。在多數情況下，假如寶寶感染了沙門氏菌，就會出現發燒、腹瀉和腹部絞痛等食物中毒的症狀，皮膚上還可能會出現小紅點。

人通常在感染了沙門氏菌後8～48小時出現食物中毒症狀，並會持續1至2天甚至一個多星期，而沙門氏菌則能在人體記憶體留幾個月之久，2/3感染沙門氏菌的人年齡在20歲以下。如果小嬰兒或免疫缺陷者感染了沙門氏菌，沙門氏菌就可能侵入血液循環系統，危及生命。

大腸桿菌通過被微量的牛糞污染的食物或水進行傳播。如果一個攜帶大腸桿菌的人在使用衛生間後沒有洗手，就會把這種細菌傳給別人。大腸桿菌會引起嚴重的腹瀉，有時甚至可能便血，並引發劇烈的腹部絞痛，但並不怎麼會發燒。