脾胃不好喝什麼湯？潤胃治脾的雞湯學起來

1、七物雞湯

黨參15克、制半夏10克、生薑10克、黃連5克、乾薑10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。

把以上7味藥物洗淨，放入盆內。雞肉洗淨，切成4釐米的塊，蔥切成段。將7味藥物用紗布袋裝好，紮緊口與雞肉同放燉鍋內，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽攪勻即成。

2、地黃甜雞

生地黃250克、龍眼肉30克、紅棗5個、母雞1只、飴糖150克。

將雞宰殺後去毛樁、內臟及爪，洗乾淨，有背部頸骨剖至尾部，再洗淨血水，放入沸水鍋中，煮3分鐘撈起。將生地黃洗淨後，切成0。5釐米見方的顆粒。龍眼肉撕碎，與生地黃混合均勻，再摻入飴糖調理後，一起塞入雞腹內，將雞腹部向下放入蒸盆中，紅棗去核洗淨，放在雞身上，注入米湯，用濕棉封閉盆口，上籠用武火蒸2小時即可。

3、山藥雞湯

山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，薑2片，桂圓5顆。

將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。

將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。最後加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。

4、山藥羊肉湯

羊肉250克，山藥25克，生薑10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克。

羊肉去盡筋膜，氽去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將薑、蔥拍破，胡椒打細。將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉燉爛，可再調味。喝湯吃肉。

5、鳳梨苦瓜湯

苦瓜半個，新鮮鳳梨半個，排骨適量。酒、鹽少許。

將排骨汆燙去掉血水後，加入酒1大匙及適量的清水，中火煮約20分鐘。將苦瓜洗乾淨後，去籽切成塊，並把鳳梨去皮去心，切塊備用。把苦瓜和鳳梨放入煮好的排骨湯中，再用小火燉煮約30分鐘。最後加入適量鹽調味即可飲用。