雞蛋怎麼吃最養胃？ 加它一起翻炒營養翻倍

大蔥炒雞蛋不僅營養豐富，而且還能健胃養生，平常吃一些，是很有好處的，下面就仔細介紹下。

方法一

材料：雞蛋兩個，鹽，生抽，蔥花少許，清水，沙拉油。

做法：雞蛋打入碗中，加入少許鹽。然後可以再加幾滴生抽(記住炒雞蛋的時候不可放味精或雞精，想要提鮮的加入生抽調味)。攪拌，打散。加入適量的蔥花。喜歡口感嫩一點的可以加些清水，分量大約是一個雞蛋一勺清水。然後繼續努力的攪打，直到它產生豐富且細膩的小泡沫為止(此步驟為整道菜的關鍵)。油燒熱後倒入雞蛋液。用鍋鏟劃拉散即可。

方法二

材料：大蔥，紅椒，雞蛋，鹽。

做法：大蔥切段，紅椒切絲。雞蛋先炒好。鍋內入油，油溫後，把蔥段放入小火煸香。大蔥炒香後，加入紅椒絲再煸一會兒。加入雞蛋塊，大火翻炒2分鐘，調鹽炒勻。即可出鍋。

方法三

原料：大蔥半根、雞蛋兩個、少許鹽、食用油、少許味精。

做法：雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟。

方法四

原料：大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許，鹽、蠔油、雞精。

做法：蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋裡打勻。鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用。鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色。倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，大蔥炒雞蛋出鍋即可。

方法五

原料：大蔥一根、雞蛋三個、鹽、花生油、雞精。

做法：雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。把蔥末倒進蛋液裡，慢慢地攪拌均勻。鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。放入少許鹽和雞精快速翻炒。待雞蛋呈金黃色時，大蔥炒雞蛋即可。

方法六

原料：大蔥兩根，雞蛋四個，鹽，食用油，香油。

做法：大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。雞蛋成金黃色，出鍋。鍋熱後倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。蔥變色後，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。

大蔥

嫩蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，解毒調味的作用。大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有引二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，大蔥還含有脂腸、糖類、胡蘿蔔等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

雞蛋

新鮮雞蛋雞蛋可以健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。

結語：以上就是小編為您總結的大蔥炒雞蛋的做法，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃大蔥的做法以及雞蛋的人來說，真的是極好的。看了上面說的大蔥的做法以及雞蛋的做法大全，想吃的就去做一做。