感冒食療藥膳

感冒(俗稱“傷風”)為臨床上常見的外感疾病。主要是感受風邪所致，多發於氣候突、冷暖失常之時。初起，一般多見頭痛、畏寒、鼻塞、流涕、噴嚏、聲重，繼而發熱、咳嗽、喉癢或咽痛等。重則惡寒(甚至寒戰)、高熱、頭痛、周身疼痛、疲乏等。屬於“時行感冒”，若無複感新邪，病程在5—10日。

風寒型感冒

臨床表現： 鼻塞聲重、噴嚏、流清涕、喉癢、咳嗽、痰多稀薄，甚則頭痛、惡寒發熱、全身疼痛，苔薄白，脈浮緊。

食療藥膳

1.蔥白糯米粥：蔥白頭3個，生薑10克，糯米100克，先將糯米煮成粥，再把蔥、薑搗爛，同煮熱服，出汗即愈。

2.白胡椒熱麵湯：白胡椒末2克，蔥白頭6個。煮熱麵條湯1碗，加入上料拌勻，趁熱吃下後蓋被而臥，汗出即愈。

3.蔥姜紅糖湯：蔥白頭(連須)5—7個，生薑3—5片。濃煎後加紅糖適量，熱服取汗。

4.黃豆芫荽蔥卜湯：黃豆1把，鮮芫荽30克，蔥白3根，白蘿蔔3片，水煎溫服。

5.雞蛋蘇葉湯：雞蛋2枚，蘇葉20克，先煎蘇葉數分鐘去渣，再將雞蛋打破攪勻倒人藥汁中，文火再煮3--5分鐘即成。溫服，每日2次。

風熱型感冒

臨床表現： 發熱、微惡風寒，或有汗出、頭痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉紅腫疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黃，脈浮數。

食療藥膳

1.西瓜番茄汁：西瓜500克，番茄200克。西瓜(去皮，去籽)，用紗布絞擠汁液;番茄用沸水燙，剝去皮，去籽，也用紗布絞擠汁液，然後2汁合併，代茶飲用。

2.苦瓜豬瘦肉湯：苦瓜250克切片，豬瘦肉50克切片，煮湯食，每日2次。

3.雞蛋苦參湯：雞蛋1枚，苦參10克，先將苦參水煎取汁，然後將雞蛋打碎攪勻，用煮沸的藥汁沖雞蛋，趁熱服，一般3次即可見效。

4.清涼飲料：荷葉、冬瓜(連仁和皮)、薏苡仁、西瓜皮等適量煎水多服，連服3--5日，可作夏季清涼飲料及預防暑天外感之用。