無花果健胃清腸 泡茶飲開胃助消化

中醫認為：“胃主受納，腐熟水穀”，說明胃的功能主要是容納食物和初步消化食物；“脾胃衰而百病由生”，說明脾胃消化功能的好壞直接影響人體的健康及許多疾病的發生。因此胃不好，很麻煩。把胃調理好勢在必行。

主題：無花果飲

食材：幹無花果適量，白砂糖適量

做法：

1.將乾果切成小粒，鍋燒熱，放入無花果粒，炒至半焦；

2.加適量白砂糖，拌勻出鍋；

3.冷卻後放入乾淨玻璃管中，每次可取適量用開水沖泡代茶飲。

此茶有開胃助消化功效。

特別提醒：

一、無花果健胃清腸

中醫認為，無花果性味甘、平、入脾、胃經，有健胃清腸，清熱解毒、通乳消腫之功。

營養學認為，無花果營養豐富，藥食俱佳。無花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸以及蛋白質、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養成分。無花果中含有18種氨基酸，其中具有抗衰防病的天門冬氨酸的含量高於其他各種果品。

無花果果實中含有大量果膠和維生素，果實吸水膨脹後，能吸附多種化學物質。食用後能使腸道有害物質被吸附，排出體外，能淨化腸道，促進有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類，都能促進蛋白質分解。多食富含蛋白質的葷食後，以無花果作飯後水果，有助消化。無花果含胡蘿蔔素、脂肪酸、路丁等，故有降血壓、抗氧化、降血脂、增強血管彈性、緩解動脈硬化作用。

二、無花果一身是寶

無花果的果實、葉片、枝幹乃至全株均可入藥。果實除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入乾燥的無花果葉片，有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果，還能潤滑皮膚。無花果鮮果的乳白汁外塗去疣。

三、無花果選購技巧

無花果既可鮮食，又可加工成果醬、飲料和蜜餞。新鮮的無花果在購買時，要挑選大個、顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；還可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的；要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。

每週三提醒：

土對應脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉鬆弛、身體水腫等症狀時，就需要養脾了。

脾最強時間：9～11時 脾最弱時間：19～23時 強脾關鍵字：補