鯧魚的營養價值都有哪些

鯧魚的營養價值

鯧魚，頭小，吻圓，口小，牙細，體短而高，極偏扁，略呈菱形。成魚腹鰭消失，尾鰭分叉很深，下葉較長，整體銀白色，上部微呈青灰色。又被稱作鮀魚、鏡魚、昌鼠、昌侯魚、狗瞌睡魚、平魚、鯧鯿、白昌等。以甲殼類等為食物。鯧魚的食用價值很高，經常上人們的餐桌。那麼，鯧魚的營養價值有哪些呢?

鯧魚含有多種營養成分，100g的鯧魚肉裡含有15.6g蛋白質，6.6g脂肪，19毫克鈣，0.2g碳水化合物，0.3毫克鐵，240毫克磷。而且還富含不飽和脂肪酸，有著降低膽固醇的功效。由於其富含硒和鎂等微量元素，所以有預防冠狀動脈硬化等心血管疾病的作用，並且能延緩機體衰老和預防癌症的發生。