禪茶一味：苦蕎茶的幾種時尚喝法

黑苦蕎中還含豐富的維生素族、微量元素族、不飽和脂肪酸等營養成份。中醫學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。下面介紹幾種黑苦蕎茶的時尚喝法，讓更多的人愛喝黑苦蕎茶。

1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。

2、可當零嘴直接食用，香脆可口。

3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，製成奶茶。加入方糖，亦別有風味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯!

4、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅乾和糕點。

5、撒在熱粥上享用。

6、適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養價值

7、加入茉莉花或菊花等，調出花與麥的情調。

8、.做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。

9、煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。