夏季嘔吐腹瀉是怎麼回事 可能你吃了危險食物

夏天一到，細菌滋生非常快。有些人就會莫名其妙的出現一些身體不適，比如腹瀉、腹痛、嘔吐等，很多人不知道這是怎麼回事。其實這可能是你吃的食物不夠乾淨衛生。或許你不知道，夏季有七大危險食物，吃的時候不注意的話就容易生病的。下面來聽聽專家是怎麼說的。

一、雞蛋

美國加州洛杉磯營養師洛瑞?賈尼尼表示，生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌，吃了之後更容易生病。美國食品和藥品管理局建議，雞蛋吃前應煮透，接觸雞蛋的所有器具及雙手都應該認真清洗。

二、雞肉

2014年《消費者報告》雜誌分析發現，97%的雞胸脯肉受到有害細菌污染，最常見的是沙門氏菌。古德森建議，食用前，雞肉應徹底煮熟，殺死病菌。另外，不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則，生肉滲水會污染其他食物。

三、熟肉

美國南卡羅來納州醫科大學微生物學和免疫學系教授邁克爾·施密特博士表示，煮熟的肉食很容易發生大腸桿菌感染，從超市買回家的熟肉製品一定要徹底加熱後才能放心吃。

四、烤肉

美國巴爾的摩市營養師萊伊·特雷西表示，雖然夏季食品危險大多來自導致人體中毒的病菌，但是烤肉類產生的致癌物也同樣十分危險。多項研究表明，將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調料醃制30分鐘後再烤，可減少致癌物。烤肉時，使用低焰火烤制、剔除脂肪並經常翻動，有助於減少烤肉致癌物。