冬天愛吃板栗懶得剝皮？ 教你幾個方法快速給栗子剝皮

1用熱水浸泡

生板栗用清水洗淨，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘後取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落，裡面那層衣也會一併脫落，省時省力。

2筷子攪拌

板栗切成兩半，把殼去掉，然後放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，並用筷子攪拌，板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養成分。

3冰箱冷凍

板栗先加水煮熟，待其冷卻後，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕鬆分離。

4微波爐加熱

先用剪刀將板栗的外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒，裡面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開，否則會引起微波爐故障。

5熱脹冷縮法

先用小刀把板栗的外殼去掉，然後放入沸水中煮3-5分鐘，撈出來後立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變。

6日光曝曬

將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開。

7自然風乾

生板栗放在通風、乾燥的地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了。

8用鹽水煮

在煮板栗的時候加點鹽，這樣煮熟後很容易剝皮。