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烏龍茶沖泡要洗茶的原因分析

沖泡烏龍茶時,第一泡我們都習慣先洗茶,知道這是為什麼嗎?可能很多朋友都不知道,今天我們就來瞭解下烏龍茶沖泡要洗茶的原因。

一般情況下,茉莉花茶的茶葉容易殘留農藥超標的現象,而烏龍茶、綠茶容易出現鉛、銅等化學元素過量的問題,所以沖泡這類茶葉時,首先第一泡當然就是先洗茶。

洗茶原因1:洗茶去塵

絕大部分人沖泡烏龍茶時,都習慣將第一泡茶的茶水倒掉,這也稱為洗茶,他們都認為這樣洗茶,可以將茶葉中的雜物、茶灰洗乾淨,因此,很多人認為不洗茶會不衛生。

洗茶原因2:快速感受茶香

沖泡烏龍茶,先是洗茶,這樣有利於烏龍茶的茶葉舒展和茶汁浸出,同時可以讓飲茶者更快的感受到茶葉的香味,而非單純的去除茶葉不衛生的東西。

洗茶原因3:飲用烏龍茶會更健康

烏龍茶的茶葉中含有較多的有效成分,例如:茶多酚、醚浸出物、氨基酸等,沖泡烏龍茶時,先洗茶,可以讓人飲用烏龍茶更加的健康,同時盡顯烏龍茶的美味。