婦科疾病

女性多吃胡蘿蔔炒蛋 預防卵巢癌

核心提示:雞蛋和胡蘿蔔都能給機體提供豐富的營養元素,有研究也稱,婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

胡蘿蔔怎麼吃營養最豐富

胡蘿蔔是營養價值較高的食物,但如烹調不當或搭配不當,可影響其營養素的吸收。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質,只有溶解在油脂中,才能在人體的小腸黏膜作用下轉變為維生素A而被吸收。

因此,做胡蘿蔔菜時,要多放油,最好同肉類一起炒。另外,不要生吃胡蘿蔔,生吃胡蘿蔔不易消化吸收,90%胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排泄掉。烹製胡蘿蔔的時間要短,以減少維生素C的損失。只要合理烹調和搭配得當,胡蘿蔔是較好的維生素A的來源。

胡蘿蔔這麼吃防癌又明目

你知道嗎,胡蘿蔔是“蔬中六友”之一,蔬中六友包括胡蘿蔔、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由於胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能,李時珍稱之為“菜蔬之王”。 胡蘿蔔下酒真有毒嗎

胡蘿蔔現已是世界公認的營養佳品。1991年1月1日歐洲經濟共同體作出決議,將胡蘿蔔列為水果。根據這項決議,在用胡蘿蔔製作蜜餞時,胡蘿蔔被稱為水果。

誠然,胡蘿蔔具有很高的保健作用和醫療價值,但美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿蔔下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所在,人們要改變“胡蘿蔔下酒”的傳統吃法,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑,特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒,以免危害健康。