夏秋之交喝什麼粥 九款靚粥消暑養肺

四：銀耳羹

材料：銀耳5克，冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

功效：銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性，正適合秋季的平補原則。銀耳粥能生津潤燥、滋陰養肺，有助於治療高血壓和慢性支氣管炎。

五：枇杷紅棗粥

材料：粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升。

做法：將枇杷沖洗乾淨，撕去外皮，剔去枇杷核。粳米洗淨，用冷水浸泡一小時後撈出來，瀝幹水分。鍋內加入1000毫升冷水，加入粳米、紅棗，用大火燒開後加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最後加入白糖調味即可食用。

功效：枇杷有潤肺止咳的功效，枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮咳祛痰，治療各種咳嗽。枇杷紅棗粥，潤肺養顏，祛斑健胃。

六：蓮子百合粥

材料：蓮子、百合。

做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和百合同煮，待水燒開後，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。

功效：百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

七：紅薯粳米粥

材料：紅薯兩塊，粳米適量。

做法：粳米洗淨，加水入鍋熬煮，後放入塊狀紅薯熬熟即可。

功效：紅薯性味甘平，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。

八：麥冬粥

材料：麥冬15克，粳米50克。

做法：將麥冬洗淨煎湯取汁，與洗淨的粳米同煮成粥。可每天食用1次。

功效：有養心潤肺、滋陰安神、祛暑降溫的功效。

九：西瓜皮綠豆粥

材料：西瓜皮、綠豆。

做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。

功效：西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。