豌豆瓣咖喱粉湯的做法——胃炎食療

食譜原料：

幹豌豆瓣250克，麵粉125克，蔥頭75克，大蒜25克，咖喱粉7克，茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉各10克，生薑末、香菜各20克，花生油200毫升，雞清湯2500毫升，食鹽適量。

製作方法：

1、先將幹豌豆瓣用水煮軟，搗碎備用，鐵鍋內放入花生油，將麵粉炒至微黃，用雞湯調勻，再與豌豆一起煮沸。

2、洗淨鐵鍋，放入花生油燒熱，放入蔥頭末、生薑末、大蒜末、咖喱粉、茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉炒黃與湯混合在一起，用食鹽、味精調味即可。

3、食用時撒上鮮香菜末。

健康提示：

本湯具有溫補脾腎之功效;適用于春季脾腎陽虛型之慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍，或腸激惹綜合征症見腹痛腹瀉、食冷即痛、手足不溫以及面色蒼白。(圖片來源於CFP)